Angélica Zapata Chardonnay 2021 é a expressão máxima da elegância e complexidade de um Chardonnay argentino de altitude. Produzido pela icônica Bodega Catena Zapata, este branco é elaborado a partir de uvas cultivadas em vinhedos de clima frio no Vale do Uco, principalmente em Gualtallary, revelando a pureza e a precisão do terroir. Um Chardonnay sofisticado, que combina frescor, estrutura e finesse em perfeito equilíbrio.
Visualmente, apresenta uma tonalidade amarelo-palha com reflexos dourados, límpido e brilhante. No nariz, oferece um bouquet refinado e envolvente: frutas brancas maduras como pêssego, pera e maçã se misturam a notas cítricas, florais, minerais e elegantes toques de mel, manteiga, avelã, brioche e baunilha, resultantes do estágio em carvalho francês com bâtonnage.
Em boca, é encorpado e ao mesmo tempo vibrante, com textura cremosa, acidez equilibrada e uma excelente integração entre fruta e madeira. O final é persistente e levemente salino, com notas amanteigadas e minerais que remetem às grandes escolas de Chardonnay do mundo. Um branco de caráter e sofisticação, com identidade andina e alma borgonhesa.
País: Argentina
Região: Mendoza – Vale do Uco (Gualtallary)
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Branco Seco
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
🌡︎ Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Harmonização: Excelente com pratos sofisticados como lagosta na manteiga, vieiras grelhadas, salmão assado, massas com molhos cremosos, aves com ervas, queijos de casca lavada e preparações com cogumelos ou trufas. Um vinho perfeito para momentos especiais e alta gastronomia.
🛢 Maturação/Envelhecimento: Fermentado e envelhecido por aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês (em parte novas), com bâtonnage periódica sobre as borras finas, conferindo riqueza aromática, complexidade e untuosidade ao paladar.
