Angélica Zapata Merlot 2021 é a prova de que a casta Merlot, quando cultivada com rigor em terroirs de altitude, pode dar origem a vinhos de grande profundidade, elegância e complexidade. Produzido pela renomada Bodega Catena Zapata, este tinto é elaborado com uvas provenientes de vinhedos de clima frio em Agrelo e Gualtallary, revelando um Merlot com alma andina e sofisticação digna dos grandes vinhos do mundo.
Visualmente, exibe uma coloração rubi intensa com reflexos púrpura, límpido e brilhante. No nariz, apresenta um perfil aromático refinado e envolvente: frutas vermelhas maduras como cereja preta, ameixa e framboesa se mesclam com toques florais, especiarias doces, chocolate amargo, couro fino e notas sutis de baunilha e tabaco, trazidas pela maturação em carvalho.
Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos macios e redondos, textura sedosa e excelente equilíbrio entre fruta, acidez e madeira. O final é persistente, com frescor e elegância, revelando o caráter do terroir e a precisão enológica da Catena. Um Merlot de classe internacional, com grande potencial gastronômico.
País: Argentina
Região: Mendoza – Agrelo & Vale do Uco (Gualtallary)
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Tinto Seco
Uva: 100% Merlot
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
🌡︎ Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Harmonização: Ideal com pratos de média estrutura como filé mignon ao molho de vinho, massas com funghi, risoto de parmesão, aves assadas, cogumelos salteados e queijos semiduros. Um vinho versátil, elegante e perfeito para harmonizações delicadas.
🛢 Maturação/Envelhecimento: Envelhecido por aproximadamente 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês (parte novas e parte de segundo uso), com o objetivo de preservar a fruta e adicionar profundidade e complexidade ao perfil aromático.
