D.V. Catena Chardonnay 2021 é um branco de grande classe, que expressa o frescor e a complexidade dos vinhedos de altitude da região de Gualtallary, no Vale do Uco. Produzido pela prestigiada Bodega Catena Zapata, este Chardonnay combina a mineralidade típica das zonas mais frias com a sofisticação do trabalho em madeira, resultando em um vinho vibrante, elegante e cheio de nuances.
Visualmente, revela um tom amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, exibe uma complexidade refinada: frutas de polpa branca como pêssego, pera e maçã verde se combinam com notas cítricas, florais e minerais, além de sutis toques de manteiga, mel, baunilha e brioche, conferidos pela fermentação e estágio em carvalho.
Em boca, apresenta corpo médio a encorpado, com textura cremosa, acidez fresca e excelente equilíbrio. O final é longo e persistente, com notas elegantes de frutas maduras e um delicado toque salino que remete ao terroir de altitude. Um Chardonnay argentino com alma borgonhesa, perfeito para quem busca um branco com caráter, precisão e finesse.
País: Argentina
Região: Mendoza – Vale do Uco (Gualtallary)
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Branco Seco
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Volume: 750ml
🌡︎ Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Harmonização: Ideal com frutos do mar, lagosta grelhada, peixe assado, massas com molhos cremosos, queijos de casca lavada (como brie e camembert) e pratos com manteiga ou cogumelos. Um vinho perfeito para acompanhar gastronomia refinada e ocasiões especiais.
🛢 Maturação/Envelhecimento: Fermentado e envelhecido por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês (parte novas e parte de segundo uso), com bâtonnage periódica, conferindo complexidade e textura ao vinho.
